La pizza carciofi e cotto è una delle più apprezzate in assoluto…..Impasto lievitato per tre ore rimane croccante fuori e morbida dentro..Una vera squisitezza che non deluderà i vostri ospiti…La pizza è un piatto tipico della cucina mediterranea e napoletana in particolare, che ha conosciuto un enorme successo in tutto il mondo. Si tratta di un piatto molto semplice, costituito da farina di grano, salsa di pomodoro, olio di oliva, sale e aromi vari. Col tempo sono stati creati molti tipi di pizza, che oltre agli ingredienti suddetti ne contengono molti altri, anche di tipo proteico come salumi, carni e pesci e non proteico come verdure di vario tipo. Oggi vi presento questa variante con cotto, carciofi, mozzarella e salsa di pomodoro…
Stendere l’impasto, precedentemente preparato e fatto lievitare, su un piano infarinato e metterlo sulla teglia leggermente oleata –
Farcire con salsa di pomodoro precedentemente condita con sale, olio,basilico e origano ( quest’ultimo facoltativo) –
Aggiungere la mozzarella fatta a cubetti, i carciofi sott’olio, il prosciutto cotto fatto a pezzetti , cuocere in forno preriscaldato a 250° per 10/15 min. circa e servire
La pizza carciofi e cotto è una delle più apprezzate in assoluto…..Impasto lievitato per tre ore rimane croccante fuori e morbida dentro..Una vera squisitezza che non deluderà i vostri ospiti…La pizza è un piatto tipico della cucina mediterranea e napoletana in particolare, che ha conosciuto un enorme successo in tutto il mondo. Si tratta di un piatto molto semplice, costituito da farina di grano, salsa di pomodoro, olio di oliva, sale e aromi vari. Col tempo sono stati creati molti tipi di pizza, che oltre agli ingredienti suddetti ne contengono molti altri, anche di tipo proteico come salumi, carni e pesci e non proteico come verdure di vario tipo. Oggi vi presento questa variante con cotto, carciofi, mozzarella e salsa di pomodoro…
