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Pasta con crema di peperoni facilissima – I Sapori di Ethra

Pasta con crema di peperoni primo piano

Oggi vi presento un  piatto semplice, veloce e buonissimo, la Pasta con crema di peperoni, un primo piatto facilissimo da preparare.. E’ un piatto che solitamente conquista tutti anche i più piccoli. Volendo può essere considerato un  piatto vegetariano in quanto non vi è aggiunta di panna o altro ma solo peperoni e quindi adatto per chi segue una dieta a basso contenuto calorico.   La preparazione è molto semplice, richiede pochissimi minuti e può essere preparata anche poco prima di essere servita in tavola. La crema di peperoni solitamente si abbina a delle penne rigate.. Io ho voluto variare usando degli spaghetti e vi assicuro che la cosa non cambia… il sapore è ugualmente ottimo

Pasta con crema di peperoni facilissima

Pasta con crema di peperoni facilissima

Ingredienti per 4 persone

  • Spaghetti g.320.-
  • Peperoni gialli 3.-
  • Latte scremato 1/2 bicchiere .
  • Cipolla 1/2 .-
  • Sale q.b. –
  • Pepe q.b.
  • Olio evo q.b.-
  • Pangrattato 1 cucchiaio.-

Pasta con crema di peperoni da vicinoProcediamo con la preparazone del nostro piatto iniziando dalla crema di peperoni-

La ricetta della crema di peperoni la trovate qui… Vi darà l’idea per un’altra gustosissima ricetta.-

Io comunque la scrivo qui ugualmente.-

Come prima cosa lavare e asciugare i peperoni. –

Tagliare i peperoni a strisce sottili  o a pezzetti piccoli, togliendo i semi e la parte bianca.-

Tagliare sottilissima anche la cipolla.-

Prendere una padella capiente antiaderente e versare un filo di olio evo .-

Riscaldare un pò l’olio e far soffriggere ma non troppo  la cipolla .-

Versare i peperoni e far cuocere per almeno 20 minuti aggiungendo un pò d’acqua nel caso n cui dovessero risultare secchi. Far cuocere fino a quando non  diventano morbidi.-

Mettere da parte un pò di peperoni.-

Trasferire il tutto in  una coppa, aggiungere sale, pepe, il pangrattato e il latte.-

Con il robot ad immersione ridurre tutto in  una crema liscia ed omogenea.

Lessare ora gli spaghetti in abbondante acqua salata.-

Far cuocere e scolare la pasta.-

Versare gli spaghetti nella nostra crema di peperoni aggiungere le strisce di peperoni e servire caldo

Pasta con crema di peperoni primo piano

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