Oggi amici vi presento un signor primo piatto, le Orecchiette al pesto e stracciatella ricetta veloce…Un primo piatto che già a guardarlo fa gola… Una ricetta profumata e velocissima nata per caso con quel che c’e’ ne frigo… pesto e della stracciatella, hanno reso un semplice piatto di pasta un primo piatto estremamente invitante Come potete notare ci sono davvero pochissimi ingredienti e non c’è l’olio evo in quanto nel pesto già è presente..Se preferite potreste mettere le orecchiette appena pronte e condite con l pesto a gratinare un pò in forno… sono ottime anche così… Garantito
Ingredienti
-
320 g Orecchiette
-
100 g Pesto alla Genovese
-
100 g Stracciatella
-
2 cucchiai Grana padano
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Procedere ora con la preparazione di queste favolose orecchiette al pesto e stracciatella
-
La prima cosa da fare è ridurre con il robot ad immersione la stracciatella in crema
-
Unire alla crema di stracciatella il pesto ( per la ricetta del pesto fatto in casa cliccare qui) e continuare a lavorare
-
Unire ora tre cucchiai di grana padano
-
In una pentola far bollire abbondante acqua. Salare e a bollore avvenuto versare le orecchiette.-
-
Far cuocere per circa 6 minuti.-
-
Scolare la pasta e versarla nella crema di pesto e stracciatella.
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
Se non vuoi perdere nemmeno un articolo di questo blog iscriviti alla mia newsletter I SAPORI DI ETHRA e riceverai gratis tutte le mie ricette sulla posta elettronica.
Se provate questa ricetta non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.. e se avete altre idee e varianti fatemelo sapere che le provo tutte 🙂 A domani con una nuova ricetta.
Se volete seguirmi trovate qui la mia pagina facebook I SAPORI DI ETHRA e anche la mia pagina di twitter I SAPORI DI ETHRA per restare sempre aggiornati e in contatto con me
Leggi anche:
Pasta con crema di zucca speck e mandorle