Insalata di orzo perlato pomodorini tonno e peperoni

Oggi una ricetta fresca e  gustosa l’ Insalata di orzo perlato pomodorini tonno e peperoni, nulla di più semplice sano e gustoso da preparare in queste giornate calde, eh si qui a Taranto siamo  a inizi maggio e il caldo già si sta facendo sentire inesorabilmente. Solitamente con queste temperature non ci va di accendere il forno o stare troppo a contatto con la cucina , quindi si ricorre sempre a queste insalate fresche e veloci, abitualmente con il riso, in questo  caso con l’orzo perlato che amo in particolar modo. Devo dire che questa insalata è davero piaciuta tantissimo. Qui di seguito la ricetta