Crema di piselli con bocconcini di tacchino

Crema di piselli con bocconcini di tacchino è un secondo piatto gustosissimo ma soprattutto velocissimo e leggero. Pochi ingredienti ma buoni in un piatto che fa la sua grande figura quando lo presenterete ai vostri ospiti..Quindi volete preparare un piatto leggero buono e nello stesso tempo invitante? Questa è la ricetta giusta per voi. Oltretutto è anche un piatto dietetico per chi ha un regime alimentare povero di calorie, naturalmente senza la panna.

Crema di piselli con bocconcini di tacchino

ingredienti per 2 persone:

• Bocconcini di tacchino g.400.-
• Piselli surgelati o se preferite già pronti g. 250.-
• Cipolla bianca 1/2.-
• Panna da cucina o latte ml.50 (facoltativo).-
• Olio evo q.b.-
• Sale q.b.-
• Mandorle filè q.b.-

Iniziare a preparare la nostra crema di piselli. Mettere in un pentolino un pò di olio evo e facciamo imbiondire un pò la cipolla.-

Aggiungere i piselli surgelati e far cuocere con un pò d’acqua fino a cottura completa.-

Volendo potete usare i piselli già cotti e li fate andare un pò sul fuoco per 5 minuti.-

Ora in una coppa di vetro mettere i piselli cotti e con il robot ad immersione ridurre il tutto in una crema.-

Se preferite aggiungete un pò di panna o latte per ottenere una crema liscia.

Salare e rimettere la crema in un  pentolino .-

Far cuocere ancora 5 minuti massimo.-

Ora prendiamo una pentola  per arrosto unta con un goccio  di olio evo   e quando diventa bollente arrostire i bocconcini di tacchino, girando la carne in modo da essere cotta da tutti i lati.

Una volta cotto il tacchino posizionarlo sulla crema di piselli .

Aggiungere le mandorle filè , fare un giro di olio evo e servire.-

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