Cipolle di tropea su letto di petto di pollo è un secondo piatto buonissimo e veloce….Le cipolle danno quel sapore agrodolce che insieme ai fagiolini e al petto di pollo rendono questo piatto veramente speciale… Per chi ama la cipolla rossa di Tropea ve lo consiglio….

INGREDIENTI

Petto di pollo g.400.-

Cipolle di tropea in agrodolce g.50.-

Fagiolini g.50-

Sale q.b.-

Olio evo q.b.-

PROCEDIMENTO

Come prima cosa pulire i fagiolini tagliarli alle estremità lavarli e lessarli in abbondante acqua salata.-

In una padella a parte soffriggere la cipolla in agrodolce dopo averla tagliata a pezzetti.-

Far cuocere fino a far formare un sughetto.-

Aggiungere i fagiolini alla cipolla di Tropea.-

In un’altra padella arrostire il petto di pollo.-

Quando si sarà formata una leggera crosticina salare la carne.-

Servire il petto di pollo con i fagiolini e la cipolla e il suo sughetto sopra.-