Archivi tag: Piatto unico

Рисовые шарики с сыром и подливкой

Pubblicato il 16 Marzo 2018 da irinadore

Итак, от перцев остался рис отварной, подливка – значит будут рисовые шарики. Для этого я размешала в яйце пачечку шафрана. Влила в рис и хорошо перемешала его. Взяла немного риса и приплюснула его в руке. Во внутрь положила кусочки сыра, … Continua a leggere→

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Insalata di 5 cereali e quinoa con tonno e pomodori secchi

Pubblicato il 22 Settembre 2017 da irinadore

Ingredienti: – 100 gr di 5 cereali e quinoa – una scatola di verdure sott’aceto – una scatola di tonno ( quello buono;)) – un po di pomodori secchi – olio evo – sale Cuocere i cereali e quinoa in … Continua a leggere→

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Zucchine ripiene al sugo

Pubblicato il 26 Agosto 2017 da irinadore

Ingredienti: zucchine bianche piccoli macinato di carne prezzemolo olio evo cipolla passata di pomodoro sale, pepe aglio peperoncino Laviamo le zucchine, tagliamo le estremità e svuotiamole con l’apposito strumento. In una padella mettere a soffriggere con l’olio metà cipolla tagliata … Continua a leggere→

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Insalata di melanzane, peperoni, pomodori e mozzarella

Pubblicato il 24 Agosto 2017 da irinadore

Ingredienti: una melanzana un peperone rosso 2-3 pomodori prezzemolo 2 acciughe 5 capperi sale pepe olio extravergine di oliva Tagliate la melanzana a fette sottili e grigliatele un paio di minuti per parte. Abbrustolite il peperone sulla fiamma o in … Continua a leggere→

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Peperoni ripieni al sugo

Pubblicato il 21 Giugno 2017 da irinadore

Ingredienti: – peperoni piccoli ( io prendo quelli della Lidl) – carne macinata mista – riso – un uovo – cipolla – prezzemolo – sale – pepe – parmigiano – un po di latte Per il sugo: – passata di … Continua a leggere→

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Ossobuco di tacchino con piselli e peperoni al forno

Pubblicato il 12 Giugno 2017 da irinadore

Ingredienti: 4 ossobuchi di tacchino 200 gr di piselli surgelati cipolla un peperone rosso e un peperone giallo un bicchiere di vino bianco evo sale pepe nero origano rosmarino prezzemolo aglio In una pirofila mettete gli ossobuchi con un filo … Continua a leggere→

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Lumachine in bianco

Pubblicato il 6 Luglio 2016 da irinadore

Ingredienti: lumachine un spicchio d’aglio 2 foglie d’alloro sale 2 aghi di rosmarino Preparazione: lavare le lumachine e togliere l’eventuale velo bianco che si forma all’apertura della chiocciola, far spurgare per almeno due giorni le lumache mettendole in uno scolapasta … Continua a leggere→

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Sanguinaccio di pecora

Pubblicato il 3 Luglio 2016 da irinadore

Sempre in Barbagia e non solo si prepara ancora oggi, durante molte occasioni di festa o durante la tosa delle greggi quello che viene considerato il piatto più antico del mondo: il sanguinaccio di pecora. Il sangue di pecora, aromatizzato … Continua a leggere→

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Insalata di farro gamberetti e carciofi

Pubblicato il 1 Aprile 2016 da irinadore

Ingredienti: farro ( 70 g per persona) code di gamberetti olio evo carciofi sott’ olio pomodori secchi sott’ olio sale Fare cuocere il farro in acqua salata per 20 minuti. Scolare. Saltate nell’olio le code di gamberetti. Salatele. Mescolate il … Continua a leggere→

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Zuppetta di pesce con fregola sarda

Pubblicato il 20 Febbraio 2016 da irinadore

Ingredienti: pesce per la zuppa cozze ( io avevo già cotte) carote cipolla aglio prezzemolo vino bianco passata di pomodoro peperoncino alloro finocchietto selvatico concentrato di pomodoro acciughe sott’olio sale olio evo Pulite bene il pesce dalle interiora e dalle … Continua a leggere→

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