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Archivi categoria: Torte salate
Torta salata con zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti: Per pasta brisé: 200 gr di farina 00 100 gr di burro 1 uovo sale Per ripieno: 3- 4 zucchine 4-5 uova sale parmigiano prezzemolo aglio olio extravergine 70 gr di dadini di prosciutto cotto cipolla 5 fiori di … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Piatto unico, Torte salate
Contrassegnato antipasto, Torta salata, uovo, zucchine
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Sfogliatine al salmone
Ingredienti: pasta sfoglia già pronta salmone sale pepe sesamo un tuorlo Tagliate a pezzetine piccoli piccoli il salmone. Salate e pepate. Stendete la pasta. Mettete il ripieno e passate con la tagliapasta. Sistemale le sfogliatine salate sulla placca da forno … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Torte salate
Contrassegnato antipasto, cucina russa, pasta sfoglia, salmone, Torta salata
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Melanzane in busta
Nella panetteria sotto casa vendono le melanzane in busta ( cosi le ho chiamato io). Perché non provare farle a casa????? Ecco il risultato…. Ingredienti: 400 gr di pasta per pizza già pronta una melanzana farina olio extravergine di oliva … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Pane, Piatto unico, Torte salate
Contrassegnato antipasto, melanzana, pane, secondi, Torta salata
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Rotolo di zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti: 800 gr di zucchine 3 uova 200 gr di farina sale pepe 100 gr di prosciutto cotto formaggio spalmabile un pò di burro per la placa Grattugiate le zucchine, aggiungete le uova, farina, sale e pepe. Mescolate bene. Composto … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Contorni, Piatto unico, Secondi, Torte salate
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Samsa
Oggi vi propongo un altra ricetta della samsa. Ingredienti: 2 bicchieri di farina “00” un pò di acqua calda un cucchiaio di olio extravergine un cucchiaio di aceto di mele sale 100 gr di burro Per il ripieno: 300 gr … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Piatto unico, Secondi, Torte salate
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Panada di carne e piselli
Ingredienti: 500 gr di semola 500 gr di polpa di maiale 300 gr di piselli surgelati 150 gr di strutto 2 pomodori secchi 1 ciuffetto di prezzemolo lardo sale Per prima cosa preparare l’impasto per la panada amalgamando la semola … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Piatto unico, sardegna, Secondi, Torte salate
Contrassegnato antipasto, cucina sarda, Piatto unico, piselli, pomodorini secchi, secondi, semola, Torta salata
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Timballo di riso
Ingredienti: 400 g di riso 300 g di fegatini di pollo 300 ml di pomodori da sugo 80 g di burro una cipolla piccola vino bianco secco brodo di carne parmigiano grattugiato sale Pulire i fegatini, lavarli bene e tagliarli … Continua a leggere
Samsa
Ingredienti: pasta sfoglia 300 gr di carne macinata 2 cubetti di spinaci sale pepe prezzemolo cipolla uovo sesamo Preparate il ripieno, mescolando per bene la carne macinata, spinaci cotti tritati, sale, pepe, cipolla e prezzemolo. Tagliate la pasta sfoglia ai … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Senza categoria, Torte salate
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Torta salata con ricotta e spinaci
Ingredienti: 2 di pasta sfoglia 500 gr di ricotta di pecora 3 cubetti di spinaci 2 uova ( uno per il ripieno e altro per la sfoglia) sale pepe parmigiano pecorino sardo sesamo Mescolate la ricotta con i spinaci tritati. … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Piatto unico, Torte salate
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Torta salata al pesto e pomodorini
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 400 gr di ricotta di pecora 3 uova 80 gr di pesto 350 gr di pomodorini sale pepe origano tritato Coprite una tortiera di 26 cm di diametro con carta da forno bagnata e … Continua a leggere
Pubblicato in Antipasti, Torte salate
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