“Ravioli Con Pistacchi E Zucchine”…!!!

Per La Pasta:

1. Rompo le uova e le sbatto con un pizzico di sale,in una ciotola verso la farina,pratico un foro al centro e verso le uova,incorporo poco alla volta la farina,impasto poi con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo che avvolgo nella pellicola trasparente e lascio riposare a temperatura ambiente lontano da fonti di luce e di calore per 1 ora.Intanto preparo il ripieno.

Per Il Ripieno:

1. In una padella verso l’olio,la cipolla tritata finemente,le acciughe,le spezie e lascio imbiondire poi,inserisco anche la zucchina tagliata a cubetti,lascio cuocere e frullo il tutto con il minipiper.Lascio raffreddare.

Assemblaggio:

1. Guarda il video per capire nel dettaglio come procedere.