“Fusilli Con Crema Di Melanzane E Tonno”…!!!

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Se siete alla ricerca di un primo piatto ricco e saporito questa pasta fa per voi grazie ad un condimento realizzato con melanzane,pomodorini,acciughe e tonno seguite la preparazione e vedrete che i vostri ospiti chiederanno il bis ;-))…!!!

Ingredienti:

  • Una melanzana
  • Mezza cipolla
  • 6 pomodorini
  • Una scatoletta di tonno
  • Uno spicchio d’aglio
  • 2 filetti d’acciughe sott’olio
  • Basilico q.b
  • Spezie:peperoncino,curry,curcuma,paprika,pepe nero,zenzero,noce moscata,ecc(scegliete quelle che più vi piacciono)
  • Olio extra vergine d’oliva q.b

Procedimento:

In una padella versate un filo d’olio con la cipolla tritata finemente,lo spicchio d’aglio schiacciato,i filetti d’acciughe ed il curry(in questo modo tosterà e rilascerà tutto il suo sapore,se non vi piace potete ometterlo) e lasciare cuocere aggiungendo se necessaria dell’acqua.Tagliare la melanzana a dadini e i pomodorini a metà ed aggiungerli al soffritto con le spezie ed il basilico, lasciare cuocere per 15 minuti circa o fino a che le melanzane risulteranno cotte infine aggiungere il tonno sgocciolato e ultimare la cottura per 5 minuti.Frullare ¾ del condimento con un minipiper infine amalgamare il sughetto creato alla pasta.

P.S:Vi auguro un buon pranzo baci ;-******

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Cottura:
    20 minuti
  • Costo:
    Basso

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Informazioni su irexaifornelli

Mi chiamo Irene ho 28 anni e una delle mie passioni è la Cucina,vivo in Sicilia e sono sposata da tre anni...!!! Mi definisco una ragazza che non sta mai con le mani in mano ma in pasta direi proprio di si,sono un uragano di idee e cerco sempre di reinventarmi per non cadere mai nell'ovvio,a tal proposito ho deciso di dedicarmi a quello che definisco un hobby e una necessità,sperimentando con te ogni giorno nuovi piatti che,condivido, sul mio canale YOUTUBE attraverso video appositi quindi,ISCRIVITI se,ancora non l'hai fatto inoltre,ho pubblicato il mio primo LIBRO di ricette su Amazon intitolato "Golose Tentazioni" che spero mi dia grandi soddisfazioni,intanto,sono felice del percorso che sto facendo, in ultimo mi auguro che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi,per rendersi conto che nessuno è perfetto e che tutti possiamo migliorarci imparando cose nuove...!!! BUONA NAVIGAZIONE ;-))

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