“Flan Di Zucchine”…!!!

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Il flan di zucchine è uno sformatino molto delicato, che puo’ essere servito come contorno o può diventare una cena leggera, magari accompagnato da una bella insalata,trovo che sia molto saporito, un piatto perfetto per far mangiare le verdure anche ai più piccoli.

Ingredienti:

  • 300 gdi zucchine
  • mezzacipolla
  • 1 cucchiaio e mezzo di parmigiano grattugiato
  • 1uovo
  • 2 filetti d’acciughe sott’olio
  • Formaggio filante a scelta q.b
  • basilico o menta
  • spezie:peperoncino,curry,curcuma,paprika,zenzero,noce moscata,pepe nero,ecc(scegliete quelle che più vi piacciono)
  • pangrattato q.b
  • olio extravergine d’oliva q.b

Procedimento:

In una padella, rosolate la cipolla con i filetti d’acciughe ed un filo d’olio. Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e le spezie.. Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma bassa per 15-20 minuti e se necessario aggiungete dell’acqua per non farle bruciare. Frullate le zucchine con qualche fogliolina di basilico,l’uovo ed il parmigiano.Oliare gli stampini e cospargerli con del pangrattato,versare un po’ del composto di zucchine e al centro mettere un cubetto di formaggio,ultimare con altro composto e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.

 

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20/25 minuti
  • Porzioni:
    6 Flan
  • Costo:
    Basso

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Antipasti

Informazioni su irexaifornelli

Mi chiamo Irene ho 28 anni e una delle mie passioni è la Cucina,vivo in Sicilia e sono sposata da tre anni...!!! Mi definisco una ragazza che non sta mai con le mani in mano ma in pasta direi proprio di si,sono un uragano di idee e cerco sempre di reinventarmi per non cadere mai nell'ovvio,a tal proposito ho deciso di dedicarmi a quello che definisco un hobby e una necessità,sperimentando con te ogni giorno nuovi piatti che,condivido, sul mio canale YOUTUBE attraverso video appositi quindi,ISCRIVITI se,ancora non l'hai fatto inoltre,ho pubblicato il mio primo LIBRO di ricette su Amazon intitolato "Golose Tentazioni" che spero mi dia grandi soddisfazioni,intanto,sono felice del percorso che sto facendo, in ultimo mi auguro che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi,per rendersi conto che nessuno è perfetto e che tutti possiamo migliorarci imparando cose nuove...!!! BUONA NAVIGAZIONE ;-))

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