“Caponata Siciliana Di Melanzane E Peperoni”…!!!

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La cucina della mia terra,la Sicilia,offre leccornie di tutti i tipi e di tutte le forme,la caponata di melanzane e peperoni è una di queste ,ha un sapore deciso dato dalle acciughe,i capperi dissalati e le olive denocciolate ma porta con se tutta la genuinità di un piatto ricco di verdure,è un contorno semplice da preparare ma ,che conquisterà voi e i vostri ospiti anche perchè alzi la mano chi non conosce questo piatto?!?!?

P.S:Alcuni sono soliti friggere le melanzane ma io preferisco prepararla nel modo in cui vedrete nel video in questo modo,sarà più light ma sempre buonissima…!!!

Ingredienti:

  • una melanzana
  • 2 peperoni
  • una cipolla
  • una manciata di capperi dissalati
  • una manciata di olive denocciolate
  • 2 filetti d’acciughe sott’olio
  • basilico q.b
  • spezie q.b
  • olio extra vergine d’oliva q.b

Il procedimento lo trovate qui:

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Cottura:
    10/15 minuti
  • Costo:
    Molto Basso

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Antipasti

Informazioni su irexaifornelli

Mi chiamo Irene ho 28 anni e una delle mie passioni è la Cucina,vivo in Sicilia e sono sposata da tre anni...!!! Mi definisco una ragazza che non sta mai con le mani in mano ma in pasta direi proprio di si,sono un uragano di idee e cerco sempre di reinventarmi per non cadere mai nell'ovvio,a tal proposito ho deciso di dedicarmi a quello che definisco un hobby e una necessità,sperimentando con te ogni giorno nuovi piatti che,condivido, sul mio canale YOUTUBE attraverso video appositi quindi,ISCRIVITI se,ancora non l'hai fatto inoltre,ho pubblicato il mio primo LIBRO di ricette su Amazon intitolato "Golose Tentazioni" che spero mi dia grandi soddisfazioni,intanto,sono felice del percorso che sto facendo, in ultimo mi auguro che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi,per rendersi conto che nessuno è perfetto e che tutti possiamo migliorarci imparando cose nuove...!!! BUONA NAVIGAZIONE ;-))

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