“Biscotti Ripieni Con Crema Al Caffè”…!!!

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I biscotti ripieni con crema al caffè sono dei dolcetti rustici perfetti per la prima colazione o la merenda,cremosi,morbidi e golosi sapranno addolcire i tuoi attimi di pausa grazie ad una pasta frolla senza burro ed ad una crema senza uova…!!!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8 Biscotti Ripieni Con Crema Al Caffè
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

Per I Biscotti:

  • 250 g Farina
  • 100 g Zucchero di canna
  • 100 ml Olio di semi
  • q.b. Yogurt
  • mezzo cucchiaini Caffè (fondo)

Per La Crema Al Caffè:

  • 200 ml Latte
  • 40 ml Caffè ristretto
  • 25 g Farina
  • mezzo cucchiaini Caffè solubile
  • 80 g Zucchero di canna

Preparazione

Per I Biscotti:

  1. Rompo le uova e divido i tuorli dagli albumi,nei rossi aggiungo lo zucchero,mescolo fino a che non saranno diventate più chiare,verso a filo l’olio,il fondo del caffè,la farina in più riprese e se occorre un pò di yogurt,amalgamo con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo che stendo tra due fogli di carta forno,ricavo dei cerchi con una tazzina.

Per La Crema Al Caffè:

  1. In una ciotola mescolo il fondo del caffè con la farina,lo zucchero,il caffè ed il latte tiepido,trasferisco sul fuoco e faccio addensare.

Assemblaggio:

  1. Al centro di un cerchio verso poca crema al caffè,copro con l’altro disco e sigillo bene i bordi con i polpastrelli,li adagio su una teglia rivestita di carta forno e li cuocio nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Note

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Dessert

Informazioni su irexaifornelli

Mi chiamo Irene ho 28 anni e una delle mie passioni è la Cucina,vivo in Sicilia e sono sposata da tre anni...!!! Mi definisco una ragazza che non sta mai con le mani in mano ma in pasta direi proprio di si,sono un uragano di idee e cerco sempre di reinventarmi per non cadere mai nell'ovvio,a tal proposito ho deciso di dedicarmi a quello che definisco un hobby e una necessità,sperimentando con te ogni giorno nuovi piatti che,condivido, sul mio canale YOUTUBE attraverso video appositi quindi,ISCRIVITI se,ancora non l'hai fatto inoltre,ho pubblicato il mio primo LIBRO di ricette su Amazon intitolato "Golose Tentazioni" che spero mi dia grandi soddisfazioni,intanto,sono felice del percorso che sto facendo, in ultimo mi auguro che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi,per rendersi conto che nessuno è perfetto e che tutti possiamo migliorarci imparando cose nuove...!!! BUONA NAVIGAZIONE ;-))

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