A casa mia molto spesso prima di cena, mentre siamo tutti riuniti è nostra abitudine fare l’ aperitivo.
Qualche giorno fa non sapevo cosa fare e rovistando nel freezer ho trovato dei gamberi, giusti giusti per l’aperitivo.
E siccome la piccola di casa ama la pasta sfoglia, ho deciso di accontentare anche lei.
Naturalmente per lei il suo aperitivo era analcolico.
Facili da preparare e veloci nella cottura.
Per la cottura io ho utilizzato un ottima alleata in cucina, la mia adorata friggitrice ad aria, ma si può usare tranquillamente il forno normale.
Ingredienti
Strumenti
friggitrice ad aria
taglia pasta
ciotolina
pennello da cucina
forchetta
Passaggi
Pulite i gamberi togliendo la testa e il carapace cercando di lasciare la coda, con uno stecchino togliere il filo che contiene la sabbia.
Aprite la pasta sfoglia e con il taglia pasta fare delle strisce di circa un cm e mezzo.
Iniziate a mettere la striscia di sfoglia del gambero iniziando dal lato opposto della coda, “agganciare” (vedere immagine) poi mandare la striscia verso la coda e arrotolate in tutto il gambero.
Sbattete il tuorlo e spennellate sopra ogni gambero, volendo potete aggiungere dei semini, io non li ho messi perchè a casa mia non li amano tanto.
Posizionate i gamberi nella ciotola della friggitrice ad aria.
Cucinate i gamberi a media temperatura per 15 minuti.
Sfornate i gamberi e buon aperitivo.
potete cucinare i gamberi in forno tradizionale a 150° per 10/15 miuti.
Volendo aggiungete sopra i gamberi prima della cottura i semini di lino o di sesamo.
Potete accompagnare i gamberi anche con una salsina a vostro piacere.
Dosi variate per porzioni
