Prediligo le carni bianche dalle carni rosse, le trovo più digeribili forse per il fatto che sono meno grasse. Una delle spezie che amo di più è il curry, ho pensato di cucinare il coniglio dando sapore alla carne con il curry, devo dire che mi è piaciuto tanto, un modo per cambiare la solita cottura del coniglio. Una ricetta facile da realizzare ma allo stesso tempo molto saporita.
Ingredienti
Passaggi
In una pentola mettere l’olio, il coniglio tagliato a pezzi e la pancetta.
Far rosolare bene il tutto, aggiungere la cipolla tagliata a pezzi e l’alloro.
Aggiungere il curry e mischiare bene, mettere il brodo e portare a cottura, aggiustando di sale.
A cottura ultimata aggiungere la farina, lasciare nel fornello ancora per un minuto.
Dosi variate per porzioni
