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Gingerbread – Biscotti di Natale

 Volete far divertire i vostri bambini facendoli partecipare attivamente alla preparazione dei famosi biscottini di Natale?
Niente di più facile dopo un veloce impasto nel mixer basta stendere la pasta frolla ricca di spezie . Poi con gli stampini e formine più adatti si ottengono i Gingerbread più simpatici e profumati che ci siano
Ingredienti
  • 350gr di farina 0
  • 150gr di Zucchero semolato
  • 150gr di Burro
  • 1 cucchiaino di Cannella
  • 1 Cucchiaino di Zenzero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 cucchiaino raso di Bicarbonato
 Procedimento
Inserire in un mixer la farina, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente,l ’uovo,lo zenzero, la cannella, il sale e il bicarbonato.
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Impastare a mano tutti gli ingredienti se lo preferite fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere la palla ottenuta  in una pellicola trasparente e fare riposare per 1 /2 ore in frigo.
12 settembre 2014 242
Una volta trascorso il tempo di riposo, stendere la frolla su un piano infarinato all’all’altezza di circa 4/5 mm. Usare le classiche formine natalizie e naturalmente anche l’omino più famoso del Natale sistemandoli man mano su una teglia con carta da forno.
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Infornare a forno già caldo a 180° per circa 12 min, o  finché i biscotti non saranno leggermente dorati.
Sfornare man mano e lasciarli raffreddare su una base fredda o una gratella
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Quando saranno ben freddi possono essere decorati con la classica glassa o come abbiamo fatto noi, con cioccolato  bianco fuso e colorato con i colori alimentari.
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