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Soda Bread-pane irlandese

Soda bread-pane irlandese: Vi ho già parlato della curiosità che mi aveva destato questo pane.

Per la verità ero anche un po’ scettica sulla sua bontà e oggi avendo del tempo disponibile l’ho subito  testato.

Ho preso spunto dal blog ” la pancia del lupo” e ho realizzato questo semplicissimo e rapidissimo pane di origine irlandese.

Se avete degli ospiti improvvisi in poco più di mezz’ora è pronto !

Dunque vediamo come procedere

INGREDIENTI

  • 300 GR DI FARINA OO O INTEGRALE
  • 6 GR DI SALE
  • 4 GR DI BICARBONATO
  • 250 ML DI LATTE
  • 1 CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE

PROCEDIMENTO

Impostare  il forno a 200 gradi

Per prima cosa versare il succo di limone nel latte, così cominciano a trasformarsi per dare spinta alla lievitazione.

Mescolare con un cucchiaio  farina,  bicarbonato e  sale e poi aggiungere il latte gradualmente fino ad assorbimento .

A me l’impasto del soda bread-pane irlandese è rimasto abbastanza morbido e quindi l’ho versato in una teglia coperta di carta forno spolverata di farina.

Fare una croce profonda sull’impasto e infornare per 30 minuti circa.

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Controllare se il pane sia ben cotto battendolo  sul fondo, deve suonare come se fosse vuoto, se ciò non fosse rimetterlo al forno ancora x 5 minuti.