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Plumcake al Cacao senza Uova e Lattosio

Plumcake al Cacao senza Uova e Lattosio: Ci sono molte persone oggi che soffrono di intolleranze ed è quindi necessario trovare e sperimentare ricette che non contengano determinati ingredienti. Proprio per questo è nato il Plumcake al Cacao senza Uova e Lattosio per dare a tutti la possibilità di fare una buona colazione con gusto, abbinato per esempio ad un fresco estratto di frutta o una buona tisana.

Ingredienti

  • 340 ml di Acqua naturale
  • 320 gr di Farina 00
  • 250 gr di Zucchero semolato
  • 90 ml di Olio di semi di mais
  • 55 gr di Cacao amaro
  • 1 bustina di Lievito per dolci
  • Buccia grattugiata di un’arancia bio

Preparazione

Mescolate in una ciotola con la frusta o in planetaria con il gancio k l’acqua naturale tiepida e lo zucchero a bassa velocità, fino a quando vedrete che lo zucchero si sarà sciolto perfettamente.

Unite anche l’olio di semi di mais e fate amalgamare il tutto

A questo punto aggiungete anche la buccia d’arancia

Setacciate la farina, il cacao e il lievito e mescolateli insieme

Inserite nella ciotola un po’ alla volta le polveri fino a completo assorbimento e creare un composto ben amalgamato

Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno

e cuocere in forno già caldo a 170° per 50 minuti circa, fate la prova stecchino e poi lasciate ancora in forno spento con sportello leggermente aperto ancora per 10 minuti

Fate raffreddare su una gratella il  Plumcake al Cacao senza Uova e Lattosio prima di affettarlo

Se vi piace potete spolverare il Plumcake al Cacao senza Uova e Lattosio con zucchero a velo o velarlo con una marmellata all’arancia

Anche se nato per intolleranti il Plumcake al Cacao senza Uova e Lattosio piacerà sicuramente a tutti!