Uova nuvola farciti

Ciao!

Oggi ho una ricetta rivisitata, l’ho proposta un po’ di tempo fa qui sul mio blog, ma questa volta ho voluto dare un tocco in più. Non amo molto l’uovo al tegamino, ma quando mi capita di cucinarlo, preferisco che l’albume sia ben cotto e il tuorlo morbido cosi da poter inzuppare il pane, ma puntualmente quando lo cucino per far ben cotto l’albume, mi diventa anche il tuorlo ben cotto e non mi piace. Con le uova nuvola farciti ho quello che mi piace, l’albume ben cotto e il tuorlo morbido, questa volta le ho anche farcite e devo dire che sono moooolto più buone e sfiziose.

Qui sotto trovi anche la videoricetta se non hai voglia di leggere la ricetta 😉

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 1
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Uova 1
  • Formaggio grattugiato Mezzo cucchiaini
  • Bresaola 2 fette
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. nuvola di uova farcita

    1. Per preparare le uova nuvola farciti per prima cosa rompiamo un uovo e dividiamo l’albume dal tuorlo, l’albume lo mettiamo in una ciotola, il tuorlo da parte evitando di romperlo.

    2. Con l’aiuto di uno sbattitore montiamo l’albume rendendolo a nuvola.

    3. Quando l’albume sarà ben montato, con un lecca pentole lo raccogliamo dalle pareti, aggiungiamo il formaggio grattugiato e la bresaola a dadini.

    4. Trasferiamo l’albume farcito in una teglia rivestita da carta forno, creiamo con l’aiuto di un dorso di un cucchiaio un leggero buco centrale dove metteremo con delicatezza il tuorlo.

    5. A questo punto inforniamo a forno preriscaldato a 200° per 5 minuti

    6. Quando saranno trascorsi i 5 minuti sforniamo e trasferiamo l’uovo in un piatto da portata e serviamo

Note

Possiamo farcire l’albume come meglio vogliamo, date sfogo al gusto e alla fantasia!!

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Pubblicato da iPeccatiDiGolaDiMary

Ciao! mi chiamo Mariangela, vivo in Puglia. Amo la buona cucina, cucinare e lo faccio con passione, mi rilassa e gratifica molto, soprattutto ricevere i complimenti da chi assaggia i miei cavalli di battaglia e le mie novità culinarie, mi sono cimentata in questa nuova esperienza per gioco sperando piaccia a tanti!! non mi resta che augurarvi Buona cucina a tutti!!

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