Oggi una bomba di ricetta!! anche i vostri figli amano quelle famose merendine con le gocce di cioccolato?? i miei ne vanno matti! anche io a dir il vero, infatti ogni volta che li faccio, a colazione ne mangio sicuro 2, poi anche a merenda, insomma la classica ricetta pericolosa che induce dipendenza ahahahaha. Ora vi racconto come è nata questa ricetta.
Durante la qurantena fare la spesa tutti i giorni era impossibile e non corretto, allora facevo la spesa ogni 15 giorni e ovviamente predilivo i beni di prima necessità e quindi molte cose le preparavo in casa. Un giorno mio figlio mi dice: mamma la prossima volta che fai la spesa compri quelle merende a forma di panino e con le gocce di cioccolato? avendo fatto la spesa il giorno prima ovviamente mio figlio avrebbe aspettato 15 giorni, allora gli ho detto: tesoro ma facciamoli noi no! saranno sicuramente più genuine e metteremo tutte le gocce di cioccolato che vogliamo, lui ovviamente felicissimo mi dice: ok, dai mamma allora falli!!! io 😮 😮 vedi che furbetto che è …..ok….grazie per l’incoraggiamento e la “collaborazione” figlio…
Insomma mi son messa all’opera e ho preparato questi meravigliosi, super morbidissimi panini dolci con gocce di cioccolato a volontà!!
Vi lascio la ricetta qui sotto e se vi va, dopo, venite a trovarmi sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e miraccomando mettete mi piace!!
Ingredienti
- 500 gFarina 00
- 100 gZucchero
- 240 gLatte tiepido
- 6 gLievito di birra fresco
- 1Uovo
- 70 gMargarina vegetale
- 1Scorza di limone grattugiata
- 200 gGocce di cioccolato fondente
Per spennellare
- 1Tuorlo
- 3 cucchiaiLatte
Strumenti
- Planetaria
- Spatola
- Pennello
- Pellicola per alimenti
Preparazione
1. . Allora per prima cosa scaldiamo il latte e ci facciamo sciogliere al suo interno lo zucchero e il lievito.
2. In una planetaria mettiamo la farina, il latte con il lievito e lo zucchero sciolto, l’uovo e la scorza di un limone grattugiata.
3. Lavoriamo bene l’impasto per almeno 15 minuti fino a quando non apparirà ben incordato e liscio, deve staccarsi dalle pareti della planetaria
4. Quando ci appare ben incordato, poco per volta aggiungiamo ciuffetti di margarina o burro ammorbidito.
N.B. Aggiungete i ciuffetti uno alla volta, aggiungete il successivo quando il precedente ciuffetto si sarà incorporato nell’impasto.
5. Terminato l’inserimento della margarina o burro mettiamo a lievitare l’impasto in un contenitore ricoperto da pellicola in forno leggermente caldo fino al raddoppio
6. Quando sarà lievitato stendiamo leggermente l’impasto e versiamo le gocce di cioccolato, lo lavoriamo un po’ facendole distribuire bene.
7. A questo punto prendiamo pezzi di impasto di 30 grammi e formiamo le palline, le posizioniamo distanziate tra loro, su di una teglia rivestita di carta forno.
8. Lasciamo i dolci panini a lievitare per un ora.
9. Trascorsa l’ora in una tazzina mettiamo un tuorlo d’uovo e 3 cucchiai di latte amalgamiamo e spennelliamo i panini dolci con gocce di cioccolato. Infine inforniamo a 180° per circa 25 minuti.
10. Una volta cotti i nostri panini dolci con gocce di cioccolato li lasciamo raffreddare e poi la prova assaggio è d’obbligo!!!
Conservate i panini dolci con gocce di cioccolato in un contenitore ermetico, si conservano per 4 giorni.
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