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TORTA ROVESCIATA DI MELE E YOGURT

La torta rovesciata di mele e yogurt è un dolce semplice e appetitoso, la mia versione è allo yogurt e con le mele grattugiate nell’impasto. È soffice e profumata, resta umida all’interno e non contiene burro. Gli amanti di questo genere non potranno che apprezzarla 😀 ! Vediamo insieme come preparare in casa la torta rovesciata di mele e yogurt:

torta rovesciata di mele e yogurt
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioniper 4 persone
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

  • 3uova
  • 200 gmele (+100g grattugiate)
  • 1 cucchiaioliquore alla mela (oppure rum)
  • 250 gfarina 00
  • 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
  • 125 gyogurt bianco (o alla vaniglia)
  • 1 pizzicosale
  • 80 mlolio di semi
  • 150 gzucchero
  • 20 gzucchero di canna
  • 1 pizzicocannella in polvere
  • q.b.zucchero a velo (per decorare)

Preparazione

  1. torta rovesciata di mele e yogurt

    Mescolare 100g di mele grattugiate con un cucchiaio di liquore e tenere da parte, fino al momento dell’utilizzo.

  2. Rivestire per bene con la carta da forno una tortiera di 22 cm di diametro e distribuire sul fondo lo zucchero di canna mescolato alla cannella.

  3. Tagliare le mele a fette e disporle nella tortiera, sullo zucchero di canna, alla base della torta. Mettere da parte e preparare l’impasto.

  4. Lavorare le uova in una terrina con un pizzico di sale e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt, l’olio e la farina setacciata con il lievito.

  5. Incorporare, alla fine, le mele grattugiate in precedenza e mescolare bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.

  6. Versare l’impasto sulle mele disposte nella tortiera e cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180° C per 35 minuti, effettuando la prova stecchino.

  7. Sfornare, lasciar intiepidire e capovolgere la torta su un piatto, rimuovendo delicatamente la carta da forno.

  8. Una volta raffreddata completamente, cospargere, a piacere, la torta rovesciata di mele e yogurt con lo zucchero a velo e servirla in tavola.

  9. torta rovesciata di mele e yogurt

    Bon appétit e.. alla prossima ricetta!

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