La torta al gusto panettone è una ricetta imperdibile, perfetta per le festività natalizie. Combina i sapori tradizionali del panettone, come candidi, uvetta e mandorle, in una preparazione semplice e veloce, utilizzando il lievito per dolci. Ha una consistenza soffice, è priva di burro ed è ideale da servire con un bicchiere di vino dolce o un buon tè caldo. Variante: se non preferite uvetta e canditi, potete sostituirli con le gocce di cioccolato; se desiderate arricchire ulteriormente il gusto della torta, aggiungete un pizzico di cannella o di noce moscata nell’impasto. È un dolce che si mantiene morbido per diversi giorni, se ben conservato. Con questa semplice ricetta, gli ospiti saranno sicuramente colpiti, oltre a portare in tavola un profumo irresistibile di agrumi e spezie e un’atmosfera accogliente e magica. A seguire, vediamo insieme come preparare in casa la nostra torta delle feste al gusto panettone:
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Ingredienti
Per guarnire:
Passaggi
Prima di iniziare, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Mettere a bagno l’uvetta prima in acqua tiepida e poi nel rum per ammorbidirla, quindi scolarla e strizzarla bene.
In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il latte, l’olio di semi, le scorze grattugiate di arancia e di limone e l’aroma di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Setacciare direttamente sull’impasto la farina insieme alla fecola di patate e al lievito per dolci. Incorporare delicatamente con una spatola anche l’uvetta e i canditi tagliati a dadini.
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una tortiera del diametro di 24-26 cm con carta da forno e versare il composto nella teglia, livellando bene la superficie con la spatola.
Decorare con le mandorle intere non pelate, la granella di zucchero e cospargere il tutto in modo omogeneo con lo zucchero a velo. Cuocere la torta per circa 35 minuti. Effettuare la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
Una volta cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare completamente. La torta al gusto panettone è pronta per essere servita in tavola.
Bon appétit e.. buone feste!
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Dosi variate per porzioni