Biscottoni al cacao senza uova, ricchi di sapore e dal caratteristico gusto intenso di cacao, sono ideali per chi desidera un dolcetto goloso e adatto anche a chi segue una dieta vegana. Una preparazione che non richiede il riposo in frigo, semplice e veloce, arricchita da gocce di cioccolato fondente che si sciolgono in bocca. Sono perfetti da inzuppare nel latte a colazione o da gustare da soli per la merenda. Conservati in un contenitore ermetico, possono durare fino a 2-3 settimane. Pronti a scoprire come preparare questi irresistibili biscottoni al cacao senza uova? Ecco la ricetta:
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Ingredienti
Passaggi
In una ciotola capiente, setacciare la farina, il cacao e il lievito. Aggiungere lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
Creare un foro al centro, versare l’olio e il latte con un po’ di aroma di vaniglia per aromatizzare e iniziare a mescolare. Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
Dividere l’impasto in due parti e formare due filoncini, appiattendoli leggermente in superficie. Posizionarli su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro.
Trasferirli in forno preriscaldato a 180°C e cuocerli per circa 18-20 minuti, o fino a quando i filoncini sono ben cotti e leggermente croccanti all’esterno.
Quindi, sfornare e lasciar raffreddare per circa 10-15 minuti. Poi, usare un coltello affilato e tagliare i filoncini a fette spesse circa 1-2 cm, come per i cantucci.
Per dei biscottoni più croccanti, rimettere le fette sulla teglia e cuocere a 160° C per ulteriori 10-15 minuti, girandoli a metà cottura. Prima di servirli, lasciar raffreddare completamente i biscottoni al cacao senza uova su una gratella.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni