Biscotti morbidi al cacao e nocciole: un perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Questi deliziosi dolcetti, privi di burro, sono preparati con latte, olio, cacao e nocciole tostate e tritate. La superficie è cosparsa di zucchero di canna, che crea una dolce crosticina caramellata, in contrasto con la loro interna morbidezza. Per renderli ancora più irresistibili, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente. In alternativa, prova a sostituire la vaniglia con un pizzico di cannella: conferirà un sapore intenso e un profumo inconfondibile. Per preservare la freschezza e la fragranza, conservali in un contenitore ermetico per 1-2 settimane. A seguire, vediamo insieme come preparare in casa i nostri biscotti morbidi al cacao e nocciole:
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Ingredienti
Passaggi
Lavorare in una ciotola capiente l’olio con lo zucchero, aggiungere l’uovo, l’aroma di vaniglia (e/o un pizzico di cannella i polvere) e il latte, amalgamando bene gli ingredienti.
Setacciare direttamente sul composto la farina, il cacao amaro, il lievito e il pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, privo di grumi.
Incorporare le nocciole tritate nell’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente. Preparare una teglia foderata con carta da forno.
Con l’aiuto di un cucchiaio, prelevare delle porzioni di impasto, formare delle palline di circa 30 g ciascuna e, a piacere, passarle in una ciotola con lo zucchero di canna. Posizionarle sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 12-15 minuti. I biscotti risultano pronti quando i bordi iniziano a dorarsi, mentre il centro rimane morbido.
Sfornarli e lasciarli raffreddare completamente. I biscotti morbidi al cacao e nocciole sono pronti per essere gustati!
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni