Gli scialatielli sono un formato di pasta lunga fresca tipico della cucina campana, a forma di grossi spaghetti ma più corti, tradizionalmente preparati a mano ma si possono acquistare anche nei supermercati. L’impasto base di questa pasta fresca è senza uovo ed è realizzato con semola di grano duro, acqua…
Tante ricette facili e sfiziose, alla portata di tutti!
CROCCANTE ALLE NOCCIOLE
Il croccante è un tipico dolce italiano presente non solo nel periodo natalizio ma in qualsiasi festa o sagra di…
FOCACCIA RIPIENA ALLE MELANZANE
Focaccia ripiena alle melanzane, alta soffice e gustosa con un impasto lievitato semplice, morbido ed elastico. Arricchita con melanzane, provola…
FRITTELLE DOLCI LIEVITATE
Le frittelle dolci o i dolci fritti sono spesso realizzate in occasione di ricorrenze speciali, come il Carnevale o le…
MEZZE PENNE RIGATE CON OLIVE
Le mezze penne rigate con olive nere e olive verdi sono un primo piatto alternativo, gustoso e semplice da preparare,…
ORECCHIETTE CON BROCCOLI
I broccoli sono una varietà di cavolo caratterizzata da una o più infiorescenze compatte di colore verde-azzurrognolo, a forma di…
MERINGHE RICOPERTE DI CIOCCOLATO E PISTACCHI
Le meringhe o spumiglie sono deliziosi e friabili dolcetti composti da albumi e zucchero. In questo caso, le ho ricoperte…
ZUCCA MARINATA
Ottobre e Novembre sono i periodi della raccolta della zucca, un alimento povero di calorie e ricco di fibre che,…
BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO
I biscotti con gocce di cioccolato sono un classico, apprezzati sia dai grandi che dai più piccoli. La ricetta che…
CROSTATINE DI HALLOWEEN
Chi con zucche, streghe o zombie... con dolcetti o scherzetti... chi lo odia, chi lo ama e chi ne è…
PATATE RIPIENE AL FORNO
Le patate ripiene al forno sono un piatto ricco e sostanzioso, una vera goduria per il palato. Per una cottura…