Bavarese in coppa con muesli e frutti di bosco, un dessert delicato e fresco, già diviso in monoporzioni e da servire freddo. Con queste dosi realizzerete circa 6 coppette, in base alla grandezza del contenitore che andrete ad utilizzare. La bavarese che vi propongo oggi è senza uova, una ricetta facilissima da preparare e da personalizzare a seconda dei gusti. Nel mio caso, per completare il dolce, ho scelto un topping ai frutti di bosco. Avendo la mia bavarese un sapore piuttosto neutro, potete sbizzarrirvi preparando un coulis con la vostra frutta preferita. Vediamo insieme come realizzare la bavarese in coppa con muesli e frutti di bosco:
Ingredienti
- 400 mllatte
- 200 mlpanna
- 80 gmiele
- 80 gmuesli
- 12 ggelatina in fogli
- topping ai frutti di bosco
Preparazione
Far ammorbidire la gelatina in una ciotola con l’acqua fredda. Scaldare quindi il latte con il miele in un pentolino, senza portare a bollore, e aggiungere la gelatina ben strizzata. Mescolare affinché quest’ultima si sciolga e lasciar raffreddare.
Montare la panna in una terrina con le fruste elettriche, a neve ben ferma, ed incorporarla delicatamente al composto con il latte. Aggiungere, infine, il muesli mescolando sempre dal basso verso l’alto con l’aiuto di una spatola.
Distribuire il composto in 6 coppette, livellare la superficie e lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, quando il composto si sarà solidificato, ricoprire la superficie di ciascuna bavarese con il topping ai frutti di bosco e decorare a piacere.
Trasferire in frigo la bavarese in coppa con muesli e frutti di bosco, fino al momento di servire in tavola.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
Non solo deve essere squisita, ma la trovo molto elegante nella presentazione
Una presentazione davvero fantastica , lo proporrò hai miei amici molto presto