Nachos

Croccanti triangoli di mais!

  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfarina di mais
  • 400 mlacqua (Se serve aggiungetene altra)
  • q.b.sale

Preparazione

  1. Mettiamo la farina di mais in una ciotola e creiamo un foro centrale in cui aggiungeremo l’acqua e il sale. Impastiamo con le mani, all’inizio sarà granuloso ma man mano diventerà compatto, se serve aggiungiamo altra acqua, ogni farina assorbe un quantitativo specifico. Copriamo l’impasto con la pellicola trasparente e lasciamo riposare per mezz’ora.

  2. Prendiamo parte del l’impasto e stendiamolo con il matterello su un piano di legno, deve essere bello sottile. Tagliamo dei cerchi con un coppa pasta o una tazza dal diametro di 12-14 cm e tagliamo a spicchi come in foto.

  3. Scaldiamo una padella con poco olio di semi e friggiamo i nachos fino a doratura da entrambi i lati. Ripetiamo tutta a procedura per la restante impasto. Serviamo i nachos con le tipiche salse: alle erbe, barbecue e guacamole!

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Pubblicato da Tiziana Enza Orlando

Sono una napoletana semplice con una grande passione per la cucina, amo sperimentare nuove ricette e collaudarne di vecchie. Seguimi anche su Instagram per restare aggiornato su nuove ricette in tempo reale!