French toast

In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero, la cannella e il latte. Scaldiamo la padella sul fuoco con il burro, nel frattempo tagliamo le fette di pancarrè a metá, avendo così due triangoli.

Passiamo i triangoli, da entrambi i lati, nel composto di uova e friggiamoli in padella con il burro, cuocendoli un paio di minuti per lato. Asciughiamo i nostri french toast lasciandoli qualche secondo su carta assorbente da cucina e farciamoli a piacere. (Personalmente li ho farciti con nutella e burro di arachidi per renderli più golosi, ma si possono farcire anche con lo sciroppo d’acero e frutta fresca, come da tradizione.)