SPAGHETTI alla CREMA DI PINOLI
Gli Spaghetti alla crema di pinoli sono semplici da preparare e la delicatezza del loro sapore verrà apprezzata sicuramente anche dai palati più sopraffini. Io li cucino ogni volta che vado un po’ di fretta, ma senza dover rinunciare per forza ad un gustoso piatto caldo. Va bene la mancanza di tempo,…
Continua a leggere
COUS COUS in crema di broccolo e pinoli
Il Cous Cous in crema di broccolo e pinoli è un piatto light, reso interessante dai pinoli tostati e dall’aroma pungente e profumato dello zenzero. Un perfetto modo per consumare un pasto con pochi grassi, senza dover rinunciare al gusto. Io lo preparo quando ho voglia di mangiare sano e, si sa,…
Continua a leggere
Insalata di riso alla greca
L’Insalata di riso alla greca è un primo piatto speciale e sfizioso, ma è anche una maniera originale per servire una pietanza così gradita specie nel periodo estivo, in cui si sente il desiderio di stare di più all’aria aperta e di ritornare a casa trovando la cena già pronta. Potete…
Continua a leggere
LINGUINE CON FAVE al sapor estivo
Ieri mi sono state regalate delle freschissime e tenerissime fave e ho pensato di utilizzarle per realizzare un primo piatto che avevo adocchiato qualche tempo fa sulla rivista “Cucina naturale”. Si tratta di una pasta risottata, vale a dire cotta come tradizionalmente si fa col risotto. Sono sincera, ero molto…
Continua a leggere
Torta casereccia di pane e fichi secchi
Avevo intenzione di provare la Torta casereccia di pane e fichi secchi già da diversi giorni, proprio dopo aver letto un articolo sulla rivista:”Cucina moderna”. Oggi finalmente mi sono decisa a comprare i fichi secchi e l’ho fatta. Che dire? Non aspettatevi la torta tradizionale soffice e burrosa. Questo è…
Continua a leggere
Pandolce genovese sprint senza lievitazione
Natale si avvicina e con esso la voglia di riassaporare i dolci della tradizione, quelli che ci ricordano quando eravamo bambini. Perlomeno, per me è così. La mia nonna faceva un Pandolce genovese (l’antico Pandolce genovese, per dirla tutta) davvero ECCEZIONALE e mia madre ne ha ereditato la ricetta, che ogni anno…
Continua a leggere
Dolce rustico di pane con mele e noci
Questo dolce ricorda molto la tradizione popolare, quella povera del dopoguerra, quando i soldi, ma anche le materie prime, scarseggiavano e ci si arrangiava un po’ con quello che si aveva in casa. Devo dire che non avrei mai immaginato che una torta preparata col pane potesse essere così appetitosa.…
Continua a leggere
Pesto alla genovese senza pecorino
Di ricette del Pesto alla genovese se ne trovano a migliaia navigando in rete, ma ne avete mai vista una che non preveda l’uso del pecorino? Ce ne sono forse pochissime. Però non tutti sanno che la ricetta varia anche a seconda delle tradizioni locali (fonte Wikipedia). Probabilmente saprete anche…
Continua a leggere
Crostata di mele e crema
A volte mi sento un po’ Nonna Papera. Non per l’età eh, ma perché adoro fare le torte, non so se si è capito. E se poi c’è la frutta secca, allora sono proprio al settimo cielo! Quella che vi propongo oggi è la ricetta della Crostata di mele e…
Continua a leggere
Tema Seamless Just Pretty, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario