Questa torta è uno dei miei tanti esperimenti in cucina.Avevo voglia di dolce ma avevo finito il burro e guardando qua e la gli ingredienti che avevo a portata di mano è nata questa soffice ma delicatissima torta.Deliziosa sia calda che fredda.E accompagnata da un po’ di panna montata è buonissima!
Ingredienti
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2 Uova
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60 g Zucchero
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50 g Farina 00
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70 g Farina di mandorle
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70 g Ricotta
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1/2 bicchieri Latte
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1/2 bustine Lievito in polvere vanigliato per dolci
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30 g Gocce di cioccolato
Preparazione
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In una ciotola montate le uova con lo zucchero;aggiungete la ricotta,le due farine,il lievito e il latte e mescolate bene tutto.In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato,mescolate e versate il composto in una tortiera da 18 cm.Infornate in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti.Sfornate,lasciate intiepidire e cospargete di zucchero a velo.
