La zucca è un ortaggio poco calorico ricco di antiossidanti, vitamine e beta-carotene.
In cucina si presta ad essere preparata in forno, al vapore, fritta, in minestre e vellutate. Oltre alla polpa si possono mangiare anche i semi dopo essere stati puliti, tostati e leggermente salati.
È il simbolo per eccellenza della festa di Halloween, infatti viene intagliata e svuotata per essere utilizzata come lanterna.
Qui sotto troverete tutte le mie ricette con la zucca, buona lettura!
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