Le polpette di tonno e ricotta sono molto sfiziose da servire come aperitivo o antipastino,croccanti fuori e morbide dentro. Si preparano in pochi minuti e ve le mangerete anche in meno tempo 😉
Possono essere fritte oppure cotte in forno per renderle più leggere.
Ingredienti
-
Tonno sott'olio (4 scatolette da 80 grammi) 200 g
-
Ricotta 200 g
-
Uovo 1
-
Pangrattato 6 cucchiai
-
Sale 1 pizzico
-
Pepe q.b.
-
Prezzemolo q.b.
Per la panatura
-
Pangrattato q.b.
-
Semi di sesamo q.b.
Preparazione
-
In una terrina inserire la ricotta fresca di mucca,l’uovo,il prezzemolo tritato,il parmigiano,il pepe e il sale.
-
Aggiungere il tonno sgocciolato dall’olio o dall’acqua di conservazione.
-
Con una forchetta mescolare per formare un composto omogeneo.
-
Unire infine il pangrattato per asciugare il composto e riuscire a formare le polpette,a me ne sono bastati 6 cucchiai.
-
Adesso preparare un piattino con una parte di pangrattato e una parte di semi di sesamo per la panatura.
-
Formare le polpettine con le mani,passarle nella panatura e disporle su un vassoio.
-
Cuocere le polpettine friggendole in abbondante olio di semi,dovranno solo dorarsi in superficie.
-
Lasciarle scolare su un foglio di carta assorbente e servirle.
-
In alternativa cuocere le polpette di tonno e ricotta in forno.
-
Disporre le polpette su una teglia con carta forno,versare un filo d’olio di oliva e cuocerle in forno a 200 gradi fino a doratura.
Note
Se ti è piaciuta la ricetta condividila per farla conoscere ai tuoi amici e lascia un mi piace alla pagina facebook del blog per non perdere le nuove ricette,a presto!Pagina facebook “I pasticci di Ile”
Se vuoi la ricetta della Pasta al sugo di tonno e pomodoro clicca QUI
Se vuoi vedere altri antipasti e stuzzichini invece clicca QUI