La pasta con salsiccia e pomodorini è un primo piatto molto gustoso e veloce da preparare.
Tanto semplice quanto buono, piacerà veramente a tutti.
Pochissimi ingredienti per preparare una pasta all’ultimo minuto, provatela!
Ingredienti
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Salsiccia 1
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Pomodorini 10
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Vino bianco 1/2 bicchieri
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Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
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Scalogno 1
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Olio extravergine d'oliva 1 filo
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Sale q.b.
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Pasta (io ho usato le Casarecce Lidl) 200 g
Preparazione
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Tritare lo scalogno e farlo stufare in padella con un filo d’olio di oliva.
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Nel frattempo eliminare la pelle alla salsiccia e tagliarla in piccoli pezzettini. Unirla al soffritto e lasciarla rosolare un paio di minuti.
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Sfumare con 1/2 bicchiere di vino e lasciarlo evaporare. Intanto lavare i pomodorini e tagliarli in quattro parti.
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Aggiungerli in padella insieme al concentrato di pomodoro e cuocere per circa 20 minuti con coperchio a fiamma medio-bassa.
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Il sugo sarà pronto quando non sarà più acquoso. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
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Scolarla al dente e condirla con il sughetto pronto di salsiccia e pomodorini.
Note
- Servire la pasta con salsiccia e pomodorini con una spolverata di parmigiano o pecorino.
- A piacere si può aggiungere del peperoncino durante la cottura del sugo.
- Per realizzare questa ricetta ho usato le Casarecce trovate nella Degustabox di ottobre, per informazioni clicca QUI. Utilizzando il codice sconto IPASTICCI18 riceverai la tua prima box a soli 9,99 euro con spedizione gratuita e prodotto in omaggio!|
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