I gamberoni in padella veloci sono un secondo a base di pesce super veloce.
L’importante è scegliere un’ottima materia prima e seguire la ricetta nella sua semplicità.
Un piatto semplice come vi ho anticipato, saporito e leggero. Perfetto per questo periodo post-feste vero?
Ingredienti
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Gamberoni 12
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Olio extravergine d'oliva 1 filo
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Aglio 2 spicchi
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Vino bianco 1 bicchiere
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Prezzemolo q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
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La prima operazione da fare è quella di pulire i gamberoni. Bisognerà lasciare il carapace e la testa ma eliminare l’intestino.
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Quindi con una forbice tagliare il carapace all’altezza della schiena ed estrarre il filetto nero che sarebbe l’intestino.
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Fare così con tutti i gamberoni e poi sciacquarli sotto l’acqua fresca corrente.
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In una padella capiente versare un filo d’olio di oliva e gli spicchi d’aglio senza camicia.
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Quando l’olio sarà caldo aggiungere i gamberoni e lasciarli cuocere due minuti per parte.
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Unire il sale ed il prezzemolo fresco tritato. Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare ed asciugare leggermente.
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I gamberoni in padella veloci sono pronti per essere serviti.
Note
- A piacere gustarli con del succo di limone.
- Si può unire anche del peperoncino al soffritto.
- Consumare i gamberoni in padella veloci nell’immediato.
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