Ben tornati su i pasticci di ida 😉 oggi vi propongo il salame di cioccolata senza uova. E’ un dolcetto sfizioso, super veloce, facilissimo e senza cottura. Questa che vi propongo è la versione del salame di cioccolata senza uova, così da permettere di mangiarlo anche ai più piccini e alle donne in attesa. Se preferite potete anche usare questa ricetta per consumare magari degli avanzi di cioccolato delle uova di pasqua.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per la preparazione del salame di cioccolata
Per iniziare la preparazione del salame di cioccolata sbriciolare grossolanamente i biscotti con le mani, poi sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde e tenere da parte.
In una terrina a parte lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino a farlo diventare crema (potete anche usare uno sbattitore elettrico), poi aggiungere a filo il liquore (io ho usato il liquore strega) e continuare a mescolare fino ad assorbimento.
Poi aggiungere alla crema di burro il cioccolato fondente sciolto e amalgamare con una spatola. Una volta ottenuta una crema omogenea aggiungere i biscotti sbriciolati e continuare a mescolare.
Infine mettere il composto ottenuto su carta da forno, chiuderlo e modellarlo con le mani fino a formare un vero e proprio salame e attorcigliare le estremità come una caramella. Lasciar riposare in frigo per almeno un paio d’ore.
Passato il tempo di riposo togliere la carta da forno e cospargere di zucchero a velo, poi tagliare a fettine e servire.
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Dosi variate per porzioni