Gli spaghetti con pesto e pomodorini è il tipico piatto veloce da preparare, gustoso ed appetitoso.
Ideale quando ci sono degli ospiti graditi ed inaspettati e quando si organizza la fatidica “spaghettata”, è quello che è successo a me giorni fa, avevo in frigo del pesto, dei gamberetti e i fatidici spaghetti ed ho preparato il piatto così di seguito:
Preparazione degli spaghetti con pomodorini: Ingredienti per due persone:
200 gr. di spaghetti; 5 pomodorini; olio evo, sale e pepe q,b,; pesto, gamberetti, 1 spicchio d’aglio
Iniziamo mettendo in una padella antiaderente un filo d’olio e.v.o. con l’aglio, lasciarlo rosolare un pò, aggiungere i gamberetti (se volete potete sostituirli con le cozze), i pomodorini.
Lasciarli cuocere per pochi minuti, dopodichè salare e pepare q.b….
Per finire aggiungere il pesto, cuocere per altri pochi minuti.
Nel frattempo portare l’acqua a bollore, versare gli spaghetti e portarli a giusta cottura, vi ricordo che potete sostituirli se preferite anche con le bavette o le linguine. Condirli con il sughetto e bon apètit!!!!!!!!!!!!!!! 🙂
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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara.