Riso in brodo con cavolo verza

Riso in brodo con cavolo verza

Riso in brodo con cavolo verza è un piatto tipicamente invernale, ma per chi come me adora il brodo lo mangerebbe in qualsiasi periodo dell’anno!!!

Il cavolo verza è una verdura che contiene fibre alimentari ed è molto indicata nelle diete.

Per la preparazione e gli ingredienti del riso in brodo con cavolo verza seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

Ingredienti per due persone:

• 200 g di riso
• Un piccolo cavolo verza
• olio extravergine di oliva qb
• una carota;
• sedano;
• una piccola cipolla;
• sale e pepe
• una patata

Preparazione:

• Passare sotto l’acqua corrente le verdure e tagliarle grossolanamente;
• mettere sul fuoco una pentola capiente e preparare il brodo e quindi versare l’olio, la cipolla, il sedano, carota, sale e pepe aggiungere l’acqua lasciar cuocere per 20 minuti circa;
• lavare, pulire il cavolo verza e tagliarlo a listarelle;
• nel frattempo mettere sul gas una pentola con abbondante acqua che andremo a salare poco prima del bollore;
• quando inizia il bollore versare la verza e lasciamo cuocere per 10 minuti, dopo aggungere il riso e cuocere seguendo le indicazioni di cottura che troviamo sulla confezione;
• scolare riso e verza;
• mettere nel piatto la porzione di riso e verza, aggiungere il brodo (con la patata e carota a tocchetti se si preferisce) infine spolverizzare con una manciata di formaggio grattugiato.

Servire in tavola e gustare questo delizioso primo piatto di Riso in brodo con cavolo verza

 Segui le altre ricette e clicca MI PIACE sulla mia pagina facebook

In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.