I Biscotti alla marmellata sono ideali da inzuppo nel latte, golosissimi realizzati con base pasta frolla morbida e friabile e ripieno di marmellata.
Ingredienti per i BISCOTTI ALLA MARMELLATA
Questi Biscotti alla marmellata, di morbida pasta frolla sono farciti dalla marmellata di fragole o di altro gusto a Vs. piacimento.
Strumenti
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Preparazione dei biscotti alla marmellata
Nella planetaria inserite la foglia e sbattere l’uovo intero con lo zucchero a velo, il tuorlo, la scorza grattugiata e succo del limone.
Aggiungere il burro morbido a pezzi e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito e impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola, e lasciar riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, dividere in 2 parti il panetto; Stendere le due parti formando dei rettangoli spessi mezzo centimetro e aggiungere il ripieno di marmellata.
Arrotolare su se stessi i rotoli farciti con marmellata creando una sorta di strudel, sigillare bene i bordi e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno e aggiungere lo zucchero in superficie.
Infornare i rotoli ripieni di frolla ottenuti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intepidire, tagliare i rotoli di frolla a fette spesse 3 centimetri, così da ottenere i biscotti e sistemateli su un piatto da portata.
Dopo averli tagliati, lasciarli raffreddare completamente e per una ideale conservazione io li ho messi in un porta biscotti in latta ricoperta con la carta forno.
Gustatevi questi deliziosi Biscotti alla marmellata
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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.
“I pasticci di ciaredda” non si assume responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.
i Biscotti alla marmellata possono essere conservati in un contenitore di latta con cartaforno alla base del contenitore
Dosi variate per porzioni