Patate e peperoni in padella

Per la preparazione e gli ingredienti delle Patate e peperoni in padella seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 

Ingredienti per due persone:

un peperone giallo;

un peperone rosso;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

mezza cipolla e uno spicchio d’aglio tritati;

origano q.b.;

2 patate di media e uguale grandezza;

concentrato di pomodoro q.b. oppure un pò di passato di pomodoro;

 Preparazione:

• Lavare i peperoni e tagliarli a tocchetti;
• pelare le patate e tagliarle a dadini di uguale misura;
• mettere sul fuoco una padella antiaderente e versare l’olio, la cipolla e aglio tritati finemente e lasciare soffriggere per qualche minuto;
• aggiungere le patate e lasciarle rosolare per qualche minuto a fiamma vivace;
• poi aggiungere i peperoni, origano e un pò di concentrato di pomodoro che servirà a dare colore agli ingredienti;
• aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e cuocere fino a che i liquidi saranno riassorbiti.

Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di Patate e peperoni in padella!!!!

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.