Il baccalà fritto è un secondo piatto di pesce facile e veloce da preparare.
INGREDIENTI
- 1/2Baccalà dissalato
- q.b.Farina
- q.b.Olio di semi di arachide
Il segreto è quello di dissalare il pesce in acqua per almeno due giorni, dopodiché viene passato in pastella e infine fritto.
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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.
“I pasticci di ciaredda” non si assume responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.
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