frittata con asparagi

gli asparagi in questo periodo sono al massimo del loro sapore, si possono preparare in tutti i modi, ma il piatto tipico per antonomasia è la frittata con asparagi!!

pasto ideale per i giorni di festa quale la pasquetta o da gustare in compagnia di amici

ho preparato altre ricette con asparagi, se ti interessano clicca sul link di riferimento….

risotto agli asparagi

 

Per la preparazione e gli ingredienti della frittata con asparagi seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 

Ingredienti per due persone:

500 gr. Di asparagi;

3 uova;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

mezza cipolla tritata;

formaggio grattugiato q.b.;

burro q.b.

 

Preparazione:

• Lavare gli asparagi e tagliarli a tocchetti;
• bollire gli asparagi in acqua leggermente salata;
• scolarli
• mettere sul fuoco una padella antiaderente e versare l’olio, il burro, la cipolla tritata finemente e lasciare soffriggere per qualche minuto;
• aggiungere gli asparagi e lasciarli insaporire per qualche minuto;
• e lasciarli raffreddare in una ciotola;
• sbattere le uova con sale pepe e formaggio e versare gli asparagi nel composto;
• nella stessa padella versare il restante olio su fiamma viva;
• versare il composto e cuocere come una semplice frittata

 

Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di frittata con asparagi!!!

 

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.