Cotolette di pollo impanate al forno

Cotolette di pollo impanate al forno

La ricetta di oggi è cotolette di pollo impanate al forno, un gustoso secondo piatto a base di pollo con doppia impanatura, NON FRITTO, leggero con contorno di:

patate aromatiche (la cui ricetta la trovate cliccando QUI);

patate maritate  (la cui ricetta la trovate cliccando QUI);

La preparazione delle cotolette di pollo impanate al forno è molto semplice e non richiede tanto tempo, le cotolette vengono messe in forno e nell’arco di 20 minuti circa la cena è pronta!!!

Questo piatto è l’ideale per chi non ama la frittura, e piacciono soprattutto a grandi e piccini!!!

Mio marito ne va ghiotto e per lui c’è sempre il bis, per questo di cotolette di pollo impanate al forno ne preparo cinque belle fettone

Per la preparazione e gli ingredienti delle cotolette di pollo impanate al forno seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 Ingredienti per due persone:

 5 grandi fette di pollo

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

formaggio grattugiato q.b.;

prezzemolo q.b.;

pangrattato;

due uova;

Preparazione:

• Battere le fette di pollo con il batticarne;
• Nel frattempo sbattere due uova con sale e pepe, in una ciotola capiente dove immergeremo le fettine di pollo;
• Preparare su un vassoio del pangrattato, sale, pepe, formaggio, prezzemolo tritato e mescolare;
• Preparare l’impanatura passando le fettine di pollo prima nell’uovo e poi nel pangrattato per ben DUE VOLTE;
• In una padella antiaderente e versare un po’ d’olio e adagiare le fettine di pollo;
• In forno a 180àC  per 10-15 minuti circa…. Tenete d’occhio il vs. forno mi raccomando!!!

Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di cotolette di pollo impanate al forno, accompagnate da patate aromatiche (vedi QUI la ricetta) o con una buona insalata fresca!!!

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.