Bucatini con fagiolini 
Per preparare i bucatini con fagiolini, occorre appena un’ora, ottenendo un piatto adattissimo in ogni occasione anche per il pranzo domenicale.
Questo un piatto che dalle nostre parti è molto ricercato, per la sua bontà e gusto!!!
C’è chi cuoce i fagiolini nel sugo, io ricordo che la mia mamma li cuoceva in acqua e nella stessa cuoceva anche la pasta….
Per la preparazione e gli ingredienti dei Bucatini con fagiolini seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..
Ingredienti per due persone:
200 gr. Di bucatini
150 gr. Di fagiolini freschi o surgelati;
olio evo q.b.;
sale e pepe q.b.
basilico
mezza cipolla tritata;
ricotta salata q.b.;
passata di pomodoro;
Preparazione:
- Lavare i fagiolini eliminando le due estremità, se invece sono surgelati non dovete far altro che cuocerli appena tolti dal freezer senza scongelarli;
- Prepariamo il sughetto in questo modo, mettere sul fuoco una pentola e versare l’olio, la cipolla tritata finemente e lasciare soffriggere per qualche minuto;
- Versare la passata do pomodoro e basilico;
- salare e pepare e aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e lasciar cuocere per 20 minuti circa;
- nel frattempo mettere sul gas una pentola con abbondante acqua che andremo a salare poco prima del bollore;
- non appena l’acqua bolle versare e cuocere i fagiolini per 15 minuti circa o fino a quando diventano teneri;
- nella stessa pentola SENZA togliere i fagiolini, versare i bucatini e cuocere la pasta seguendo le indicazioni di cottura che troviamo sulla confezione;
- scolare pasta e fagiolini e condire con il sughetto;
- infine spolverizzare con una abbondante manciata di ricotta salata grattugiata.
Servire in tavola e gustare questo delizioso primo piatto di Bucatini con fagiolini!!!!
Segui le altre ricette e clicca MI PIACE sulla mia pagina facebook;
e da oggi sono anche su Google+….. ti aspetto!!!!
In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.
“I pasticci di ciaredda” non si assume responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.