Il tortino di cipolla rossa e baccalà è un delizioso antipasto che vi farà fare un figurone 🙂 La prima volta l’ho mangiato in un ristorante e da quel momento l’ho rifatto a casa e lo faccio sempre. E’ apprezzato da tutti a casa!
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia o pasta briseè
6 cipolle rosse di tropea
20 g di burro
1 confezione di besciamella
300 g di baccalà
PROCEDIMENTO:
Spellare ed eliminare tutte le spine dal baccalà e sfilacciarlo in più possibile, fino a ridurlo quasi in poltiglia. Cuocerlo con poco olio in un tegame e farlo raffreddare.
Affettare le cipolle e farle stufare dolcemente con il burro, salarle e peparle. Farle raffreddare.
In una coppa amalgamare le cipolle con il baccalà e la besciamella, aggiustare di sale e pepe.
Con la pasta sfoglia o brisè rivestite degli stampini (quelli in alluminio usa e getta per i muffin) , farcire con questo ripieno e chiuderli con un’altro disco di pasta.
Spennellare la superficie con un uovo sbattuto con un goccio di latte e infornarli a 200° per circa 20 minuti.
Servirli tiepidi.
Provateli perchè sono davvero deliziosi e stupiranno i vostri ospiti 😉
Mangio pochissimo il baccalà nonostante mi piaccia da matti.. ma non saprei nemmeno come cucinarlo.. Questa è un’ottima proposta.. baci baci 🙂
🙂 Grazie Claudietta! Si così è ottimo
c’è la cipolla????io già l’adoro!non ho mai provato un tortino con il pesce….lo devo fare,la mia mamma impazzira!!!adora il baccalà….
buona giornata tesoro mio…bacini
Ciao ciccina! si provalo e fammi sapere 😉
ciao caty, lo sai che questo piatto non l’ho mai mangiato?…mi segno la ricetta, dev’essere gustosissimo!! bacioni cara e buona giornata 🙂
🙂 siii fidati 😉 baci e buona giornata a te
Adoro la cipolla ed il baccalà, quindi mi segno questa ricetta fantastica e la faccio a breve….grazie mille
🙂 ok cara e fammi sapere 😉
dev’essere fantastico,non amo molto il baccala’ ma siccome ci sono le cipolle e la besciamella credo sia fantastico cucinato cosi’…brava Caty :*
si cara 😉 fidati!! baciii
Buonissimo, io adoro il baccalà 😉
🙂 grazie cara
adoro il baccalà e le cipolle! ad un tortino nn avevo mai pensato 🙂 ottimo!
🙂 grazie cara!! Smack!!!
Fantasticoooo! Assolutamente da provare! Che buonoooo!
🙂 grazie bellezza!