Torta per il compleanno di papà!

torta con pannaBuongiorno a tutti!! Oggi vi mostro la torta che ho preparato per il compleanno di mio padre. Ho fatto un pan di spagna ovviamente senza lievito!

Per questa torta ho utilizzato lo stampo da 26cm: 6 uova-90g di farina-90g di fecola di patate- un pizzico di sale- 180g di zucchero-una bustina di vanillina. Il trucco di questo pan di spagna consiste nel montare il più a lungo possibile le uova con lo zucchero, poi unire le farine setacciate e in forno a 180 per 40min circa.

Il giorno successivo sono passata alla farcitura e alla decorazione! L’ho bagnata con il mio liquore di limone (che ovviamente presto vi  posterò!) diluito con un pò d’acqua  e farcita con uno strato di crema pasticcera al limone e l’altro con crema chantilly. La decorazione con panna granella di nocciole e fiori d’ostia.

Spero vi piaccia! Alla prossima!

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