Spaghetti con gamberi e carciofi

E prima che finiscono i meravigliosi carciofi vi propongo un primo piatto troppo buono 🙂 gli spaghetti con gamberi e carciofi!

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INGREDIENTI per 4 persone:

380 g di spaghetti

3 carciofi

500 g di gamberi

1 spicchio d’aglio

prezzemolo q.b.

pomodorini q.b.

sale-pepe q.b.

olio evo q.b.

PROCEDIMENTO:

Pulire e affettare i carciofi.

Tagliare i pomodorini a pezzetti.

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Pulire i gamberi eliminando le teste e lasciando la buccia (restano più saporiti).

In un tegame rosoliamo lo spicchio d’aglio e il pepe con dell’olio evo, uniamo i gamberi e li rosoliamo bene; poi unire i carciofi e i pomodorini, mescolare lasciar cuocere. Aggiustare di sale e aggiungere il prezzemolo tritato.

Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua salata.

Scolarli e mescolarli con il condimento.

Servire caldi.

Buonissimiiii eccoli in tavola!