Rustico goloso per una cena improvvisata

Il rustico goloso per una cena improvvisata??? 🙂

Amici vi è mai capitato di dover preparare la cena all’ultimo momento?Beh a me si…infatti ormai ho sempre nel frigo la pasta sfoglia che è un valido alleato per le cene inprovvisate 🙂 in genere metto tutto quello che ho nel frigo…sapete “ricette svuota frigo” 🙂 questa volta invece l’ho farcita con un ripieno che mi ha fatto assaggiare per la prima volta la mia amica Emanuela in vacanza nel Salento…troppo buonoooo!!

INGREDIENTI:

2 rotoli di pasta sfoglia

3 cucchiai di passata di pomodoro

1 cipolla rossa

100g di pancetta coppata

100g di scamorza affumicata a fette

olio-sale-origano

PROCEDIMENTO:

Stendere un rotolo di pasta sfoglia, mettere la salsa, salarla, sopra la cipolla rossa affettata sottile, poi la pancetta coppata e le fette si scamorza:

Chiudere il rustico con il secondo rotolo di pasta sfoglia, mettere un filo d’olio e l’origano:

Infornare a 200° per circa 25 minuti, o fino a doratura.

Eccola sfornata:

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Scusatemi ma non sono riuscita a fare la foto all’interno…come l’ho servito in tavola è finito in un attimo 🙂 Vi consiglio di provarlo 🙂

ALLA PROSSIMA RICETTA!! 🙂