Buongiorno a tutti!! Oggi un’altra giornata un pò uggiosa…quindi accendere il forno per poter rendere più leggera questa meravigliosa frittata ricca ai fiori di zucchina sarà perfetto!! E’ una frittata davvero golosa, quando trovo i fiori di zucchina la preparo sempre perchè a casa piace davvero a tutti.
INGREDIENTI :
6 uova
80 g di grana grattugiato
sale-pepe q.b.
10 fiori di zucchina
6 fette di salame napoli
100 g di scamorza
PROCEDIMENTO:
Per preparare la Frittata ricca ai fiori di zucchina tagliare il salame e la scamorza a cubetti.
In una coppa rompere le uova ed aggiungere sei pizzichi di sale (uno per ogni uovo), il pepe e unire il grana, mescolare per amalgamare il tutto e se serve aggiungere altro formaggio.
Unire anche i fiori tagliati a striscioline, la scamorza ed il salame.
Incorporare tutti gli ingredienti e versare il composto in una teglia coperta da carta da forno.
Aggiungere se volete un filo d’olio.
Infornare a 200° per circa 20 minuti.
Sfornare e servirla.
E’ ottima sia calda che fredda!
Frittata ricca ai fiori di zucchina
E’ troppo buona, è perfetta sia come secondo piatto che come antipasto, magari tagliata a cubetti e servita come un delizioso finger food.
Io amo prepararla anche per portarla al mare perchè mi piace molto anche fredda 🙂
come rendere qulacosa di fritto e buono ancora più bombastico e strabuono!!!!!!l’hai fatto tu….il mio amore per le frittate di zucchine e pazzesko……non h mai pensato di metterci anche salame e scamorza….tesoro sei un genio!!!
Ahahahahah bombastico mi fa morire!!! 🙂 grazie ciccina mia!! Un bacio grande!
buonissima! anche io metto in forno le frittate sono piu’ leggere!!!! buona domenica!
Grazie cara buona domenica anche a te!!
Ricca e sfiziosissima questa frittatina! 10 e lode cara, un bacio 🙂
Grazie mille Evelin!! 🙂 bacioni!!
uggiosa o no cate a me la frittata piace da matti al forno quindi per me è stupenda! !!poi con i fiori di zucchina,wow