La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile composto da una base di pasta frolla, uno strato di crema pasticcera e tanta frutta.
Una torta colorata, fresca e profumata, ideale per le giornate calde in arrivo e per i compleanni estivi ma anche per concedersi una coccola tutto l’anno.
Per la ricopertura potrete utilizzare la frutta che preferite, a seconda della stagione, e comporre la crostata in maniera sempre differente.
INGREDIENTI:
PER LA FROLLA:
250 g di farina 00
125 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
buccia di un limone
PER LA CREMA: Ricetta qui
Frutta a piacere e zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Preparare la crema pasticcera secondo la ricetta QUI.
Preparare la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto, quindi chiuderlo nella pellicola e farlo riposare mezz’ora circa in frigo.
Riprendere l’impasto e stenderlo in una teglia rotonda. Bucherellare il fondo:
Coprire con della carta da forno e mettere dei legumi sopra in modo tale che in cottura non si gonfia, così:
Cuocere così a 180° per circa 20 minuti, poi togliere la carta forno e continuare la cottura per altri 5/10 minuti.
Riempire il guscio con la crema pasticcera e sopra decorare con frutta a piacere.
Potete cospargere la frutta con della gelatina o come ho fatto io con lo zucchero a velo.
Eccola pronta:
Ma è bellissima da vedere!!!!!!! che golosa.. e piena di colori.. smackkk
Grazie Claudietta!!
Che buonaaaa! Ed è bellissima! La adoro, soprattutto in estate e la bella stagione sta proprio arrivando! 🙂
Siii finalmente!!! Grazie Cri!
..è spettacolare,bravissima!!!:-))
Ciao cara,un bacione
🙂 ma graziee! Un bacione a te!
Bellissima, fresca e sana! Brava Caty! Ottima proposta! baci
Baci GRAZIE Annalisa!
vero non tramonta mai!!!cate la tua è bellissima!!hai fatto una decorazione fantastica e chissà quantè bona…..io adoro le torte cn la frutta!!!bravissima davvero tesoro…
buona serata…:-)!!!
Grazie Cri! Un bacione e buona serata anche a te!!
un’esplosione di colore, profumi e sapori (e anche di vitamina C vista la frutta che hai scelto 😀 ) ottima!
Graziee Giovanni sempre gentile 🙂
Io l’adoro, è prefetta per questo periodo! Buon we cara 🙂
Grazie mille! Buon week end anche a te!