Biscotti natalizi (omini di pan di zenzero)

I biscotti natalizi (omini di pan di zenzero) sono dei simpaticissimi biscotti da preparare in compagnia dei bimbi nel periodo natalizio! Divertendoci a disegnarli i vestitini con le varie glasse colorate! 🙂 Gli omini di pan di zenzero sono molto diffusi in Inghilterra specie nel periodo natalizio e sono anche molto buoni!

INGREDIENTI PER I BISCOTTI :

400 G DI FARINA 00

160 G DI ZUCCHERO

1 UOVO

150 G DI BURRO

150 G DI MIELE

1/2 CUCCHIAINO DI BICARBONATO

1 PIZZICO DI SALE

CANNELLA-NOCEMOSCATA-ZENZERO IN POLVERE

INGREDIENTI PER LA GLASSA:

1 ALBUME

150 G DI ZUCCHERO A VELO

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PROCEDIMENTO:

Nel mixer mettere farina, zucchero, spezie, biscarbonato e burro a tocchetti, impastare un pò, unire il miele e l’uovo, continuare a impastare, trasferire ‘impasto sul piano da tavola e impastare con le mani. Chiudere nella pellicolala e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso questo tempo stendere la pasta e ricavare i biscotti con le formine degli omini:

Infornare a 170° per 10 minuti circa.

Farli raffreddare e preparare la glassa.

Per la glassa occorronono dei coloranti alimentari a piacere. In una coppa montare un albume aggiungendo gradualmente 150 g di zucchero a velo, alla fine dividerla e colorala a piacere.

Ora non resta che divertirci a creare le faccine e i vestitini ai nostri omini!

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8 Risposte a “Biscotti natalizi (omini di pan di zenzero)”

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